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LIQUEUR AUX BOURGEONS DE SAPIN


Il vous faut :100g de bourgeons de sapin, 1/2 litre d'eau de vie, 300g de sucre, un peu d'eau.

Versez l'eau de vie sur les bourgeons de sapin et laissez macérer 8 heures. Passez le jus. Mouillez le sucre avec très peu d'eau et le cuire jusqu'à la perle.Incorporez doucement le jus et donnez un bouillon. Quand la liqueur est froide, filtrez-la dans des bouteilles.

Les bourgeons de sapin sauvages sont interdits à la cueillette, on pourra cueillir ceux de sapins d'une propriété privée.

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